En véritables
compagnons de l’œnotourisme, Delphine Moussay-Derouet et Christophe Derouet ont parcouru, durant toute une année, 4 continents, 17 pays et 194 domaines viticoles à la recherche d’une expérience terrain sans pareil.
À l’image du tour de France des compagnons, ils ont entrepris, dans les vignobles du monde, un
voyage d’études œnotouristique pour rapporter aux filières françaises du vin et du tourisme un ensemble de savoir-faire inédits et opérationnels.
Les
enseignements innovants tirés de cette enquête grandeur nature constituent aujourd’hui le moteur et la matière de VINOMAD.